Mon appétit pour l'Italie
Mon appétit pour l'Italie
Ingrédients (donne 1 tasse) :
1 paquet (250 g) de c?urs d?artichauts marinés Sardo (gardez la marinade)
½ tasse (125 g) de feuillles de basilic hachées (lire Conseils pratiques : Basilic)
1 grosse gousse d?ail (ou 2 petites) hachée au presse-ail (lire Conseils pratiques : Ail)
¼ tasse (62 g) de parmigiano reggiano râpé (lire Conseils pratiques : Parmigiano reggiano)
2 c. à soupe (30 ml) d?huile d?olive extra vierge d'Italie (lire Conseils pratiques : Huile d'olive d'Italie)
1 c. à soupe (15 g) de noix de pin
Sel et poivre
Recettes par catégories
Tartinade aux artichauts
Servez la tartinade lors de l'apéro avec des craquelins ou servez avec des pâtes en plat principal. Garnissez de parmigiano reggiano râpé et versez un filet d?huile d?olive extra vierge d'Italie.
Dans une poêle, faites griller légèrement les noix de pin à feu moyen (3 à 4 minutes : à surveiller, elles brûlent rapidement). Laissez refroidir.
Hachez finement les c?urs d?artichauts et les noix de pin. Mélangez tous les ingrédients, incluant la marinade. Salez et poivrez au goût.
Bon appétit !